2月6日月曜日，当センターでサツマイモ基腐病に抵抗性のあるサツマイモ『みちしずく』を利用した焼酎の醸造適性検討会が行われ県内の酒造メーカーを中心に約70名の参加がありました。

当センターからは，『みちしずく』焼酎の発酵経過および分析結果について報告を行いました。

また，現在主流である『コガネセンガン』と『みちしずく』の生いも，蒸しいもの特徴（硬さ等）の確認し，試飲と意見交換を行いました。

『コガネセンガン』と『みちしずく』の焼酎の香りを評価。

生いもを包丁で切って硬さを確認や，蒸しいのベタツキ，粉砕のしやすさ等評価しました。