11月20日（水）鹿児島大学稲盛会館にて、第14回「食と健康に関するシンポジウム」が開催されます。今年度は「美容と健康のための腸活～鹿児島の歴史と先端技術に学ぶ～」をテーマに鹿児島の食文化の多様性と食品の機能性 について専門家が紹介します。

　当センター食品・化学部の加藤由貴子主任研究員が「鹿児島みその魅力再発見～みそ汁1杯からの腸活～」をテーマに講演をいたします。

　事前のお申込が必要となりますので、ぜひ早めのお申込をお願いいたします。

お申込はこちらから（鹿児島大学南九州・南西諸島域イノベーションセンター）

「美容と健康のための腸活」　〜鹿児島の歴史と先端技術に学ぶ〜

鹿児島の食文化の多様性と食品の機能性 について専門家が紹介します。

【開催日時】　2024年11月20日（火）　14:00～17:15　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【会　　場】　鹿児島大学稲盛会館キミ＆ケサ　メモリアルホール

【定　　員】　200名

【募集締切】　11月12日（火）

【講演内容】

◆基調講演「歴史を未来に生かす：食と健康」　　　　　　　　　　　　　　　14:10～15：00

鹿児島大学大学院　医歯学総合研究科　衛生学・健康増進医学　教授　堀内 正久

◆講演１　「腸活で消化管を健やかに」～腸内環境を知って健康に役立てよう～　　15:00～15:40

鹿児島大学大学院　医歯学総合研究科　消化器疾患・生活習慣病学　准教授　上村 修司

◆講演２　「麹による美容と腸活」〜歴史に隠れた新たな知見〜　　　　　　　　　15:55～16:35

きりしま高原麦酒株式会社　専務取締役、株式会社源麹研究所　代表取締役社長 　　　　　　              株式会社河内源一郎商店　4代目河内源一郎　山元 文晴

◆講演３　「鹿児島みその魅力再発見 」 ～みそ汁１杯からの腸活～　　　　　16:35～17:15

鹿児島県工業技術センター　食品・化学部　主任研究員　加藤 由貴子

【モデレーター】鹿児島大学　企画・社会連携担当理事　岩井久

【お問合せ】

鹿児島県工業倶楽部

TEL：099-225-8012　FAX：099-225-8020　e-mail：info_at_ikic.or.jp

鹿児島大学南九州・南西諸島域イノベーションセンター

TEL：099-285-8491　FAX：099-285-8495　e-mail：ksic-info_at_km.kagoshima-u.ac.jp

※_at_を＠に替えて送信ください。

【主　　催】

公益社団法人鹿児島県工業倶楽部、国立大学法人鹿児島大学

【後　　援】

経済産業省九州経済産業局､（独）中小企業基盤整備機構九州本部南九州事務所､鹿児島県、鹿児島市､（公財）かごしま産業支援センター､南日本新聞社、ＮＨＫ鹿児島放送局、ＭＢＣ､ＫＴＳ、ＫＫＢ、ＫＹＴ